Unsere Beiträge auf dem International Forum on Food Flavor Perception Science and Innovative Technology (FFPSI 2024) in Wuhan (China) [12.07.24]
Vom 10. - 12. Juli 2024 fand das International Forum on Food Flavor Perception Science and Innovative Technology organisiert von der Wuhan Polytechnical University in Wuhan (China) statt. Unsere Kollginnen Prof. Dr. Yanyan Zhang und Dr. Marina Rigling hatte dort die Möglichkeit unsere Forschung in Rahmen eines Vortrags vorzustellen.
©FG Aromachemie
Vorträge:
Zhang, Y.: Basidiomycota to accelerate flavor innovation of near future food
Rigling, M.: Natural aromatization of green tea infusion by one-step fermentation with edible basidiomyctes
